广东小伙开店卖肠粉收入1.5万,每月接1500个订单,成外卖单王

626019278392021-06-10
原文标题:广东小伙开店卖肠粉收入1.5万,每月接1500个订单,成外卖单王
本文摘要:身在“吃货”的广东省,肠粉是广东美食的经典品类,一个80后小伙子,放弃了工厂的工作,抓住了商机,开店卖肠粉,还把肠粉卖到了网上,月收入1.5万元,成为名副其实的外卖单王,本期讲述广东小伙熊金洲的创业故事。(图片来自 IC photo)出生... ...
本文关键词:,
正文:



身在“吃货”的广东省,肠粉是广东美食的经典品类,一个80后小伙子,放弃了工厂的工作,抓住了商机,开店卖肠粉,还把肠粉卖到了网上,月收入1.5万元,成为名副其实的外卖单王,本期讲述广东小伙熊金洲的创业故事。(图片来自 IC photo)




出生于1987年熊金洲老家在广东英德,17岁中专毕业就来到了佛山顺德,在一家电器厂打工,干了10年,觉得累死累活一个月只能拿三四千块钱,他决定离开工厂,自谋出路。(图片来自 IC photo)




熊金洲经过市场调查后,决定开一家石磨肠粉早餐店。开店之前,他花了1万块钱,跑到广州拜师学艺,向老师傅学习如何制作地道的石磨肠粉。(图片来自 IC photo)




开店是一件十分辛苦的事情,石磨肠粉关键之处在与泡米的时间,必须把握好。尤其到了夏天,每天凌晨1点左右,熊金洲就已经起床忙碌了,他必须把握好大米的浸泡时间,气温高时不能久泡,只能半夜起来泡好大米,既要确保口感,又要留住营养。(图片来自 IC photo)




泡了米,熊金洲再睡几个小时,早晨5点钟准时开店,他要把已经泡了几个小时的大米洗干净,倒入石磨肠粉机磨成米浆,待磨浆之后加水冲淡、调试,再开始做拉肠。(图片来自 IC photo)




在熊金洲看来,做石磨肠粉最大的难点在于拉肠的时间、火候把握不同,口感自然也不一样。几年的磨炼,平均每30秒就有一条肠粉从他手中诞生,每张肠粉的厚度控制在1毫米左右。熊金洲说:“我拉肠粉的速度出了名的快,有些老顾客点名让我下手,不是我做的他宁愿不吃。” (图片来自 IC photo)




对于每一份肠粉,熊金洲都是精益求精,每一样配料,他会亲自到市场挑选,不新鲜的食材绝对不买。今年2月,熊金洲通过“饿了么”外卖平台,把肠粉推广到了网上,没想到网上的外卖订单量超乎他的预想。(图片来自 IC photo)




熊金洲的店铺每个月下来有1500份订单,为了应付每天早餐的高峰期,他还请了三个钟点工帮忙。在当地同等规模类型的早餐店中,他是名副其实的单王,每个月收入达到1.5万元。(图片来自 IC photo)




熊金洲每天清晨5点开店,中午12点左右关店休息,一天7个小时的营业时间,月收入1.5万元,已经让他看到了肠粉的商机。眼看着早餐店生意越来越旺,外卖平台的线上订单越来越多,熊金洲准备再找个地方开一家分店。(图片来自 IC photo)


本文作者:麓轶曦,转载本文请注明作者出处~

申明:文中已标明转截来源,若有侵权行为请在线留言删掉!联系邮箱:626019278@qq.com

上一篇:在加拿大外卖平台上 点份送货上门的银记肠粉 各种杂费占30%

下一篇:广州一外卖员嫌餐厅配餐太慢打晕收银员 警方:已行政拘留

网友评论