北京最好吃的肠粉我找到了

626019278272021-06-10
原文标题:北京最好吃的肠粉我找到了
本文摘要:今天是北京吃喝探秘节目,过年时候又吃了好多,让我慢慢发,发完了估计就又去了,能有新的续上。在北京吃东西需要用脑细细挑选,如果随便吃很可能味道不行。这就是说为啥北京是美食荒漠的原因,不是没有好东西,很多好东西还是顶级的,但是呢,这些好餐厅是沙... ...
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今天是北京吃喝探秘节目,过年时候又吃了好多,让我慢慢发,发完了估计就又去了,能有新的续上。


在北京吃东西需要用脑细细挑选,如果随便吃很可能味道不行。这就是说为啥北京是美食荒漠的原因,不是没有好东西,很多好东西还是顶级的,但是呢,这些好餐厅是沙漠里的绿洲,大部分都是沙。。。所以在北京找餐厅时就很兴奋,有挑战性!如果随便进一家店都好吃也没什么好分享的了!


今天说两家喜欢的小店,一南一北,都好吃。能在一座城市吃到全世界各地的食物也是很迷人的特质。


先说南




粤食堂





写字楼间门面很小的店,里面倒是不小,两层,但是工作日中午去超级火爆,排长队,都是附近工作的人,如果要去注意时间



选择这家店去吃是因为很想吃海肠捞饭,在北京卖这个东西的餐厅不超过五家,而这家店引起我注意的原因是除了一道海肠捞饭是胶东小海鲜料理,其他全部菜单都是地道广东菜




必须去试试!




海肠捞饭一上桌就被服务员拌均匀分装小碗了,所以没拍一上来的图。这是一小碗。是汤较多的湿捞饭质感。海肠口感恰到好处,是我在威海烟台之外吃过口感最正确的一份海肠,之前在各种其他饭店吃的总是如同嚼橡皮。脆嫩鲜甜,这份海肠都做到了。



海肠捞饭已经很优秀。但是这份鲍鱼鲜虾肠粉才是我要大夸特夸的!也就是标题所说。没错,这就是目前我心中的北京最佳肠粉!




皮看图片就可以看出非常薄,夹起不碎,口感弹而嫩。里面是鲜虾和鲍鱼,酱汁也优秀,连桌子上的潮汕蒜蓉辣酱都好吃。我感动。已经不记得上次吃到这样的肠粉是何时何处了,我想可能是在广东某个闷热潮湿的夜晚吧。




这份肠粉已经好到如果我在北京吃其他粤菜馆就不想再点肠粉了,因为肯定没这家好吃,不如换成其他菜试试。




注意:如果有想尝试的朋友建议到店吃,不要点外卖,肠粉外卖皮肯定会坨的



大家觉不觉得这个肠粉皮很像上图雕塑中的少女面纱!



去粤菜馆总爱点啫啫生肠。生肠不是肠,是母猪的输卵管哈。主要吃的就是口感,一个字,脆。能炒到恰当火候的店在我心中就总不会差,这也是功夫菜啊



烧鹅只点了一只腿,蘸酸梅酱,我大吃一根



非常优秀的丝袜奶茶和柠檬量慷慨大方的冻柠乐(冷的柠檬可乐,造词法同咸柠七




总结:吃饭的时候偷偷看旁边桌的人吃煲仔饭,煲仔饭香气诱人,卖相极佳,大家都埋头大吃,下次来要试试啊。这家店菜单异常丰富,下次还要来!我还有好多想尝的菜呢!




故乡酒家





突然想吃朝鲜冷面,这家店是蛮出名的老店了。环境很一般,像大学食堂,但不知道为什么吃这种豪迈的东北家常菜在这种饭店才觉得踏实




小菜点的桔梗和蚬子。都喜欢!是优秀的酸甜微辣口味



冷面有种双拼,可以一半汤冷面,一半拌冷面。我个人比较喜欢汤的,拌的就挺普通的酱油辣椒油口味。不过也没有很惊艳的感觉,就是家常,不出错的标准味道




石锅拌饭优秀。不过这玩意也没有什么太难做的,还是家常味(褒义)。一口下去有菜有饭有蛋,大满足。



辣牛肉汤量足热辣,需要配米饭。




总结:能在老城区有这样的家常东北小菜馆,还是让人有点感动。与精致的豪华餐厅与连锁店相比我更喜欢这样几个人开起的特色小饭店,可能同一道菜每次吃的味道都有差别,但是这种细微的区别让我安心,能和人类点菜,知道是人类在做饭,不是冰冷的流水线产品,这已经让我心里的一处得到满足




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希望能给大家提供一些灵感,下期再见!白白!


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